Nom: Enciam (Lactuca sativa)
Descripcó:Planta herbàcia anual, de la família de les compostes, amb fulles basals grosses, de 10 a 25 cm de llarg, blanes, oblongues o ovals, i enteres o dentades, i quan floreix forma una inflorescència amb flors blanques i fruit en forma d'aqueni allargat.
Hi ha moltes varietats d'enciam. En general és una planta no gaire resistent al fred, si hi ha glaçades deixa les fulles vermelles. Les varietats s'agrupen segons si formen un cabdell o no, si són llargues Romana o "orelles de burro" o més aplanades.
De gran consum, és molt apreciat en amanides. És planta d’horta; vol terrenys arenosos o fangosos, humits i no gaire assolellats.
Els tipus d'enciam més coneguts són la Iceberg (fulla rodona icruixent), els Cogollitos, la de Fulla arrissada (fulles soltes oseparades), la Romana (fulles allargades, amb vores enters inervi central molt ample), la miniromana (de calibre més reduït), la de Tallo (o enciam espàrrec, amb fulles de sabor desagradable) i la de Roure (de color més fosc).
Quan es planta: casi tot l'anyQuan es cull: entre 20 60 dies
Producció mundial: aproximadament uns 20.000 tones.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada